Absorción de minerales: un problema de salud mayor

Suplementación nutricional

El aporte de minerales procedentes de la agricultura (frutas, verduras, cereales) ha disminuido entre un 20 y un 30% debido al agotamiento de los suelos y a la contaminación.

Algunos minerales pueden ser aportados por los lácteos, pescados y carnes, pero en este caso son fuentes potenciales de alergias e intolerancias.

Además, la alimentación moderna suele estar desnaturalizada y carente de minerales, lo que provoca fragilidades en el organismo y en particular debilidades ligamentarias, musculares y óseas así como deficiencias cerebrales (estrés y depresiones).
La toma de complementos alimenticios que contengan minerales resulta por tanto indispensable para muchos de nosotros.

Sin embargo, esta suplementación debe ser eficaz y tener en cuenta varios factores:

• acidez del estómago y equilibrio ácido-base (alrededor de un pH de 7,2 la absorción de la molécula será más eficaz)
• presencia en el bolo alimenticio de proteínas digeridas (carne, pescado) que se unen al mineral
• carga iónica que debe ser comparable a la del intestino delgado donde penetran los minerales.

De hecho, la parte superior del intestino delgado tiene una carga eléctrica negativa. Sin embargo, muchos sales minerales son «inorgánicos» y de carga positiva, lo que reduce considerablemente su absorción.

Por tanto, conviene ser vigilante con la calidad de los complementos alimenticios privilegiando los siguientes criterios:

• comprimidos o cápsulas gastro-resistentes que eviten su degradación gástrica, fabricados a partir de materia prima vegetal,
• el mineral debe estar asociado a aminoácidos que lo protejan y actúen como transportadores para que este mineral atraviese la barrera intestinal y penetre a nivel sanguíneo y celular.

Como complemento de una alimentación natural y biológica, un suplemento nutricional de calidad es por tanto un buen medio para conservar su energía y su potencial de salud.